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剧情介绍
纪录片遍访河南多地，呈现道口烧鸡、开封灌汤包、郑州烩面等特色美食，揭秘其选材、工艺与秘方，如文胜馆羊肉卤百年传承、义兴张烧鸡火候诀窍。串联手艺人坚守与时代创新，浓缩河南饮食的历史底蕴与文化根脉。
影片信息
别名:- 导演:- 主演:- 类型:纪录片 地区:中国大陆 语言:汉语普通话 年份:2025
影片解说
《七朝烟火味》是一部2025年上映的中国大陆纪录片，聚焦河南省内多个城市的传统饮食文化。影片通过实地走访河南多地，记录道口烧鸡、开封灌汤包、郑州烩面等地方特色美食的制作过程，深入探讨其原料选择、工艺流程及核心秘方。例如，文胜馆羊肉卤的百年传承工艺与义兴张烧鸡的火候控制技巧被详细呈现。同时，影片关注传统手艺人如何在现代化进程中保持技艺的延续性，既展现非遗传承人的坚守，也记录其与当代餐饮产业的互动。整体风格以纪实为主，通过镜头语言呈现食物制作的细节与文化传承的脉络，适合对地方饮食文化、传统工艺及中国饮食历史感兴趣的观众
